Bolo de Tangerina e amêndoa

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Experimente o bolo de Tangerina e Amêndoa, uma combinação refrescante e irresistível, perfeita para os apreciadores de sabores cítricos e texturas aveludadas! Preparado com suco fresco de tangerina e amêndoas, este bolo oferece uma experiência única e deliciosa, capaz de agradar a todos os paladares.

Tempo de Preparo 40 Minutos
Rendimento 10 Porções
Nível de Dificuldade Fácil

Ingredientes

260 g de farinha de amêndoa
Azeite ou manteiga q.b. para untar
250 g de tangerinas com casca
90 g de açúcar de coco ou mascavado
6 ovos M
1 colher de chá de fermento para bolos sem glúten
1 colher de sopa de farinha de coco (opcional)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma para bolos com um pouco de azeite ou manteiga e farinha de amêndoa. Se estiver usando uma forma antiaderente, não é necessário untar.
Remova as sementes das tangerinas e corte-as em pedaços.
Em um liquidificador, junte os ovos, as tangerinas com a casca e o açúcar. Triture tudo até obter um creme homogêneo.
Adicione a farinha de amêndoa e o fermento ao creme no liquidificador. Triture novamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Depois de assar, polvilhe o bolo com a farinha de coco, se desejar, e decore com alguns gomos de tangerina.